Qingming-festival

Dato: 5. april 2023

   Qingming-festivalen falder den 5. april^th i år er det en traditionel kinesisk festival for kinesere at vise respekt for deres forfædre og huske deres døde slægtninge ved at rense deres grave og ofre.

Vejret bliver varmt, der er forskellige aktiviteter til Qingming Festival, vedligeholdelse af grave, forårsudflugter og at spise grønne riskugler har været en vigtig del af denne festival siden dens begyndelse.

Vi laver de grønne riskugler (eller Qingtuan) og Jiaozi i Dingyan i dag. Grønne riskugler er en populær Qingming-mad, som er lavet af en blanding af klæbrig rismel og saft af grøn plante --- bynke, eller Ai Qing, der bringer farven til delikatessen, og fyldt med sødet bønnepasta. For Jiaozi kommer det med forskellige fyld, herunder svinekød, syltede grøntsager og bambusskud. Vores folk er flinke til dette, og bordet er fyldt med Qingtuan og Jiaozi på flere minutter.